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Qui est THES-QUOI?

Nous nous sommes bio!

Notre entreprise basée à Nantes vous propose une grande variété de thés biologiques aussi bien en thés noirs, thés verts, nature ou aromatisé, mais aussi des Rooibos, infusions de fruits séchés, tisanes et herbes en vrac, garantis issus de l'agriculture biologique. 

Pour nous le bio doit être synonyme de qualité et rentrer dans la définition du bien manger afin d'apporter les éléments indispensable dont notre corps a besoin.

Tous nos thés biologiques sont certifiés, et proviennent de régions où l'utilisation de pesticides ou autres produits chimiques est strictement interdite.

Les critères biologiques de sélection sont dictés par l'Union Européenne. Vous pouvez nous faire entièrement confiance quant à la qualité et la sélection de nos thés biologiques.

Nos fournisseurs sont certifiés, nous le sommes également et bien sur nous respectons toute la réglementation sur l'étiquetage, la provenance, le stockage et la traçabilité de nos thés.

N'oublions pas que le thé est mis directement dans notre tasse, avec tous les traitements qui l'accompagnent. Nous sommes convaincus que les produits biologiques ne sont pas un effet de mode, mais plutôt l'expression d'une réelle demande de qualité, pour avoir les meilleurs bienfaits de ces différents thés que nous vous présentons.

le label bio : 

C'est la garantie d'un produit issu de l'Agriculture Biologique.

Les amateurs de thé oublient parfois que les feuilles de thé ne sont jamais lavées. En choisissant du thé bio, les consommateurs sont ainsi assurés de ne pas retrouver de pesticides dans leur tasse.

Qu'est-ce que ça veut dire exactement ?

Qui tient dans la main un produit avec label BIO est garanti du respect des normes de qualité en particulier environnementales et éthiques.

Mais que se cache-t-il exactement derrière ce label ?

La Commission européenne pour l'Agriculture et le développement rural accorde ce label aux produits alimentaires qui respectent des normes précises et élevées en terme de qualité et d'agriculture biologique.

Cela commence dès la plantation des théiers :
L'utilisation d'engrais chimiques et de pesticides est totalement proscrite. Cela profite non seulement à la plante et à l'environnement, mais aussi aux travailleurs sur les plantations qui sont particulièrement exposés aux pesticides. Vous obtenez en tant que consommateur un produit naturel et profitez d'un goût naturel.

La tâche de la Commission consiste à surveiller la conformité aux critères du label.

Les contrôles consistent à vérifier non seulement les conditions de culture sur les plantations, mais aussi toutes les autres étapes de production du thé jusqu'à ce qu'il arrive en fin de chaîne, chez vous.

Seul le produit contrôlé est autorisé à porter le très convoité certificat et label bio.

Vous trouverez le notre en cliquant sur ce lien : ICI

le thé et la santé : 

Pour nous c'est un élément primordial, nécessaire à une bonne hygiène de vie.

Les Chinois avaient identifié bien avant nous les bienfaits du thé pour la santé, qui était à l’origine consommé pour ses vertus et non pour son goût. Au fil du temps, le thé est devenu l’un des ingrédients phares de la médecine chinoise traditionnelle comme le sont le ginseng ou le gingembre. Le thé a ainsi acquis ses lettres de noblesse, comme le montre le proverbe chinois bien connu : « Un peu de thé tous les jours éloigne le médecin pour toujours ».

De nos jours, de nombreuses études ont démontré que les bienfaits du thé tiennent essentiellement à la présence d’antioxydants dans ses feuilles.

Plus de 80% des antioxydants du thé, sont concentrés dans les jeunes pousses des théiers, qu’elles fabriquent pour se protéger des rayons du soleil.

Mais qui y a t'il exactement dans le thé ?

Des Polyphénols

Ils font partis de la famille des antioxydants et sont les principaux constituants des bourgeons et des jeunes feuilles des théiers. Parmi les polyphénols, la famille la plus abondante est celle des catéchines.

Les catéchines sont très présentes dans le thé vert, contre la moitié dans le thé noir. En effet, le processus d’oxydation, que subissent les feuilles pour aboutir au thé noir, transforment une partie des catéchines en théaflavines, au fort pouvoir antioxydant, et en théarubigènes qui confèrent au thé noir sa couleur.

Les antioxydants sont reconnus pour booster les dépenses énergétiques et aider à la détoxification de l’organisme, mais soutiennent également nos défenses naturelles et protègent le système cardiovasculaire en jouant un rôle positif sur le taux de lipides sanguins. 

Des Xanthines

La principale base xanthique présente dans le thé est la caféine, appelée plus précisément théine. Cela est du à sa particularité d'être associée aux tanins du thé et ainsi se libérer progressivement dans l’organisme.

Des Minéraux

Le thé est très riche en potassium, en fluor, calcium, magnésium, manganèse et contient aussi du fer.

Des Acides Aminés

Le thé contient de nombreux acides aminés, dont la L-théanine qui prédomine et n’existe d’ailleurs que dans le thé. Elle aurait un effet relaxant sur le système nerveux en stimulant les ondes de relaxation.

La théanine associée aux polyphénols non oxydés donne son arôme au thé vert, le fameux goût moelleux umami. D'ailleurs il suffit de dégustez notre thé vert d'ombre japonais pour en apprécier cette saveur particulière.

le bien-être et la santé naturelle : 

Cette thématique du thé biologique, nous a bien sur amené à réfléchir sur notre santé et notre bien-être, et faire déborder notre catalogue sur les tisanes et infusions biologiques, ce qui nous a fait découvrir le monde des plantes et ses bienfaits.

De là il était très facile de déborder sur la santé naturelle, avec la gemmothérapie et l’aromathérapie.